※初回の方はお作りいただけないメニューです。
こちらのレッスンをご希望の方も、一度体験レッスンへお越しください。

じっくり発酵レッスンでは8時間以上発酵をとる「オーバーナイト製法」をテーマにしています。混ぜるだけの簡単な高加水パンや本格的なフランスパンまで、すべて冷蔵庫の中で放っておくだけのレシピです。時間がない日でも気軽に焼きたてパンが楽しめますよ！
しかも基礎、アレンジコースのパンは2.3日保存も可能。
教室で焼き上げるパン、お家でもう一度練習できる復習生地に加え、発酵中にはお菓子作りも楽しんでいただきます。お土産もいっぱいでおトクな studio nook ならではのレッスンです。

基礎コースが終了したら応用コースへも進んでいただけます。このコースではじっくり発酵させたおいしい生地を使って、待望のシンプルな食パンとフランスパンにチャレンジしてもらえます。シンプルだからこそ時間をかけて作るとより使った粉の旨みや甘みを引き出せるので、お気に入りの粉を使って自分好みのパン･ド･ミやフランスパンが焼ける様になれば嬉しいですよね。とにかくフランスパンは何度も練習！このコースでは4/5回はフランスパンレッスン。最後は風味豊かな国産小麦を使ったフランスパンを作って締めくくりです。