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4,500円〜／単発
じっくり発酵パン
⚠️注意

じっくり発酵レッスンを初めて受講される方は、体験レッスンにお越しいただくか、基礎コースのメニューのご予約をお願いいたします🙇‍♀️
2回目からはお好きなメニューをお選び下さい。

体験レッスン

【塩パン＆オレンジバターケーキ】
パリッと香ばしい生地の中にはバターがジュワ！
みんな大好き塩パンです。
濃厚な生地とさっぱりオレンジが相性抜群のバターケーキが一緒に作れます。
じっくり発酵レッスンページをお読みいただき、ご予約ください。
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捏ねずに簡単基礎コース

【ベーコンチーズパン】
加水85%の多加水生地のジューシーさはたまりません🎶中にはベーコンとピザチーズがたっぷり！！
どんなフィリングにも合う基本の生地です。

【フォカッチャ】
これ以上簡単なフォカッチャはないでしょう…
加水率90%でさらにオリーブオイルをたっぷり使った美味しいフォカッチャ！
20cmスクエア型使用（無くてもお作り可能）
【チャバタ】
トマト味のチャバタ
中はジューシーで外はパリッと。トマト生地がお好きな方にはたまらん美味しさです。
生地にドライトマトとブラックオリーブが入ってます。
【くるみチョコパン】
全粒粉生地にきび砂糖がたっぷり！
深みのある甘さが楽しめます。
中にチョコチップとくるみが入ってます。
【オリーブ入りミニフランス】
もっちりオリーブ生地にブラックオリーブがゴロゴロ。
噛んだ時の風味が口いっぱいに広がる瞬間がたまりません。
クープナイフ使用（無くてもお作り可能）
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アレンジコース

※じっくり発酵体験レッスンを受講された方、または基礎コースを1回以上受講された方のみ
【白パン】
フワッフワの優しい食感の白パン。この柔らかさにびっくりします！
ハムやレタスを挟んでサンドイッチにも。
【いちじく＆オレンジライ麦パン】
全粒粉やライ麦が入ったハードな生地に、ぎっしりドライいちじくとオレンジピールが入ってます！噛めば噛むほどに味わい深い。
クープナイフ使用（無くてもお作り可能）
【全粒粉入りベーコンエピ】
香ばしい全粒粉入りのベーコンエピ。
もうパン屋さんで買わなくてもいいかもと思うくらい、美味しい！
【ごまチーズパン】
もっちもち生地に香ばしいゴマがたくさん入ってます。
チーズとの相性がたまらなくいい！
クープナイフ使用（無くてもお作り可能）
【バターフランスパン】
全粒粉入りの香ばしい生地で楽しんでいただく、簡単バターフランス。
本格的なフランスパンへ向けてのクープの入れ方を学びます！
クープナイフ使用（無くてもお作り可能）
【パン･ド･ミ】
クラムはしっとりミルキーでクラストはバリッと香ばしく仕上げてます！
毎日食べたいそんな食パンです。
1斤型使用（外寸105×220×87cm）
【全粒粉入り角食パン】
コクのある全粒粉の角食パン。
少し分厚目の香ばしいクラストがたまりません！
1斤型使用（外寸105×220×87cm）
【くるみ食パン】
きび砂糖やはちみつ風味のほんのり甘い生地に、香ばしいくるみがたっぷり入ってます！
贅沢な食パンです。
1斤型使用（外寸105×220×87cm）
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フランスパン練習コース
最初はうまくいかなくても、何度も練習あるのみです！！
※クープナイフは必須です。

※じっくり発酵体験レッスンを受講された方、または基礎コースを1回以上受講された方のみ
【明太フランスパン】
軽い食感のフランス生地に明太子フィリングがたっぷり。
まずはこちらから練習しましょう！
クープナイフが必要です。
【ガーリックフランス】
全粒粉入りのフランス生地にガーリックバターがなんとも美味しい！
まずはこちらから練習しましょう！
クープナイフが必要です。
【チョコフランスパン】
一度食べたら病みつきになるチョコフランスパン！甘さと苦さのハーモニーがたまりません。
クープナイフが必要です。
【ライ麦フランスパン】
ライ麦入りのフランスパンで味わい深い独特なフランスパンを楽しみましょう！
クープナイフが必要です。
【国産小麦フランスパン】
北海道産の香ばしさや小麦の甘みが強い小麦で、ワンランク上のフランスパンにチャレンジ。
扱い方が難しくなります。
クープナイフが必要です。
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お菓子作り

（コースに含む）
３コース共にパンの発酵中は、お菓子作りも楽しんでいただけます。作業がシンプルで発酵を待つ間に時間を使えるところも、じっくり発酵パンのよいところです。季節に合わせたり１つのボウルで簡単に作れるたりするものなど、この機会にお菓子作りも一緒に学んじゃいましょう!
※一部を除き共同作業になります。
1月
2種類のケークサレ
2月
ビターチョコビスコッティ
3月
いちご大福
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4月
手作りオレンジ&チーズクリームカップケーキ
5月
国産レモンのパウンドケーキ
6月
3種類のポンデケージョ
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7月
チョコスコーン
8月
ナッツ&アールグレイビスコッティ
9月
オレンジ&アールグレイスコーン
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10月
秋のチーズケーキ
11月
抹茶と栗のバターケーキ
12月
クリスマスカラーのほろほろクッキー
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じっくり発酵体験レッスン

前から気になってるけどなかなか始められない方へ、是非体験して欲しいレッスンです。　

◉費用：5500円（2時間レッスン）
◉内容：加水塩パン＆オレンジたっぷりバターケーキ

基本的にはじっくり発酵レッスンと同じ工程で行います。
もちろん渡しするタッパにて復習生地もお持ち帰り頂きます。
お家での復習生地や今後の生地作りに温度計（生地も計れる物）があるとより便利です！！
ご予約はこちらから

初回のみお渡しするもの

  • 次回からお待ちいただくタッパー
  • 簡単な保冷剤
  • 簡単な保冷バッグ
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